Henkersmahlzeiten: Feuer. Geschmack. Seele. Sünde.
Wenn der letzte Wunsch nach Glut, Geschmack und Gnade verlangt.

HENKERSMAHLZEITEN ist mehr als ein Kochbuch Projekt – es ist ein Manifest.

Hier geht es nicht um brave Familienküche oder lauwarme Hausmannskost. Hier geht es um Rezepte, die brennen, verführen, herausfordern. Um Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern Geschichten erzählen – laut, kompromisslos und mit Geschmack, der bleibt.

Jedes Werk ist ein Kapitel im Style einer letzten Mahlzeit: Burger, die wie ein Geständnis schmecken. Latino Sünden und flüssige Apokalypsen die verführen – sowie Pizzen, die Grenzen sprengen.

Von Feuer bis Zucker – HENKERSMAHLZEITEN ist ein Kochbuch Projekt für alle, die essen nicht nur als Genuss sehen, sondern als Bekenntnis: zur Sünde, zum Feuer und zu Mahlzeiten, die keine Überlebenden kennen.

Henkersmahlzeiten
Feuer. Geschmack. Seele. Sünde.
Wenn der letzte Wunsch nach Glut, Geschmack und Gnade verlangt.

HENKERSMAHLZEITEN ist mehr als ein Kochbuch Projekt – es ist ein Manifest.

Hier geht es nicht um brave Familienküche oder lauwarme Hausmannskost. Hier geht es um Rezepte, die brennen, verführen, herausfordern. Um Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern Geschichten erzählen – laut, kompromisslos und mit Geschmack, der bleibt. Jedes Werk ist ein Kapitel im Style einer letzten Mahlzeit: Burger, die wie ein Geständnis schmecken. Latino Sünden und flüssige Apokalypsen die verführen – sowie Pizzen, die Grenzen sprengen.

Dirk Massing

Meine Leidenschaft für’s Barbecue – besonders für authentisch gute Burger – und für die faszinierende Küche Lateinamerikas und Spaniens hat mich über Jahre quer durch Nord- und Mittelamerika sowie über die iberische Halbinsel geführt. Nicht als Tourist, sondern als selbstständiger IT-Nomade mit stets leerem Magen und griffbereitem Notizblock. Die Begegnungen mit echten Pitmasters und wahren Cocineros waren keine geplanten Touren, sondern spontane Stopps an Food Trucks, versteckten Roadside Diners und einfachen Cocinas del patio – betrieben von Menschen, die ihr Handwerk liebten und bereit waren, die Zubereitung ihrer Kreationen mit mir zu teilen.

Die Buchbänder HENKERSMAHLZEITEN, sind das Ergebnis dieser Begegnungen. Es geht hier nicht um Haute Cuisine, sondern um ehrliches, herzhaftes Burger Barbecue und authentische spanische bzw. lateinamerikanische Küche – mit Herzblut und Leidenschaft.

„Du kannst meine Werke käuflich erwerben: jeweils als Softcover Buch oder als PDF Datei zum Download.“

Von Feuer bis Zucker – HENKERSMAHLZEITEN ist ein Kochbuch Projekt für alle, die essen nicht nur als Genuss sehen, sondern als Bekenntnis: zur Sünde, zum Feuer und zu Mahlzeiten, die keine Überlebenden kennen.

Meine Leidenschaft für’s Barbecue – besonders für authentisch gute Burger – und für die faszinierende Küche Lateinamerikas und Spaniens hat mich über Jahre quer durch Nord- und Mittelamerika sowie über die iberische Halbinsel geführt. Nicht als Tourist, sondern als selbstständiger IT-Nomade mit stets leerem Magen und griffbereitem Notizblock. Die Begegnungen mit echten Pitmasters und wahren Cocineros waren keine geplanten Touren, sondern spontane Stopps an Food Trucks, versteckten Roadside Diners und einfachen Cocinas del patio – betrieben von Menschen, die ihr Handwerk liebten und bereit waren, die Zubereitung ihrer Kreationen mit mir zu teilen.

Dirk Massing

Die Buchbänder HENKERSMAHLZEITEN, sind das Ergebnis dieser Begegnungen. Es geht hier nicht um Haute Cuisine, sondern um ehrliches, herzhaftes Burger Barbecue und authentische spanische bzw. lateinamerikanische Küche – mit Herzblut und Leidenschaft.

„Du kannst meine Werke käuflich erwerben: jeweils als Softcover Buch oder als PDF Datei zum Download.“

„Henkersmahlzeiten“
kreative + authentische BURGER Rezepte

BURGER (Band 1)

Burger sind keine Mahlzeit – sie sind ein Geständnis. Saftiges Fleisch, selbstgemachte Buns, Saucen, die beißen. Jedes Rezept ein Exzess, jedes Pattie ein Opfer.

Willkommen im Burger-Endspiel

„Henkersmahlzeiten“
kreative + authentische BURGER Rezepte

BURGER (Band 2)

Hier geht’s nicht um „mehr vom Gleichen“, sondern um Burger, die Grenzen sprengen. Rezepte, die dir zeigen, wie Eskalation zwischen zwei Buns schmeckt.

Hier beginnt das zweite Kapitel der Völlerei

„Henkersmahlzeiten“
spanische + lateinamerikanische Rezepte

PURO ¡SABOR! (Band 3)

Burger Rezeptbuch

Feurige Salsas, knusprige Tapas und verruchte Tacos mit Wahnsinn. Spanien küsst Lateinamerika – ein wilder Geschmacksrausch ohne Rückfahrkarte.

Olivenhain trifft auf Regenwald

„Henkersmahlzeiten“
spanische + lateinamerikanische Desserts

EL BESO DULCE (Band 4)

Flambierte Früchte, sündige Cremes, Desserts mit bittersüßer Gefahr. Spanien und Lateinamerika servieren Süße ohne Gnade – ein Zuckerrausch am Abgrund.

Desserts, die nicht küssen, sondern richten

„Henkersmahlzeiten“
amerikanische + lateinamerikanische Pizzen

PIZZAGEDDON (Band 5)

Knusprige Kruste, Lava aus Käse, Beläge wie ein kulinarisches Beben. Keine Margherita, kein Kompromiss – hier regiert nur Eskalation im Ofen.

Hier knallt der Teig wie Dynamit

„Henkersmahlzeiten“
Saucen, Dips, Chutneys + more

DRIZZLE DOOM (Band 6)

Saucen, Dips und Drizzles, die nicht begleiten, sondern übernehmen. Von süß bis höllisch, von cremig bis schneidend – jeder Tropfen ein Urteil.

Jeder Tropfen ein Schlag ins Genick

Ein „letztes“ Mahl mit Deinem eigenen Sensemann

Ein „letztes“ Mahl mit Deinem eigenen Sensemann

„Dieses Kochbuch Projekt entstand nicht aus Langeweile, sondern aus unbändigem Hunger. Hunger nach Geschmack, nach Exzess, nach Rezepten, die kein gewöhnliches Kochbuch jemals wagen würde. Hier geht es nicht um „einfach kochen“ – hier geht es um Eskalation zwischen Pfanne und Grill. Um Gerichte, die sich anfühlen wie ein Faustschlag in den Gaumen.

Sechs Bände voller Wahnsinn, Schärfe und süßer Abgründe. Von brutalen Burgern über feurige Salsas, süße Versuchungen und apokalyptische Pizzen bis hin zu Saucen, die mehr sind als nur Beilage – dieses Kochbuch Projekt liefert den Beweis, dass Rezepte nicht nett und brav sein müssen. Sie können laut sein, gefährlich, voller Rauch, Schärfe und Provokation.

Jedes Buch ist eine Einladung zum letzten Mahl – kompromisslos, frech und voller Drama. Wer immer noch glaubt, ein Kochbuch sei brav, hat die falsche Seite aufgeschlagen. Hier entscheidet der Geschmack – nicht die Vernunft.“

Die Meinung meiner Kunden

Die Meinung meiner Kunden